~work in nature~
２０２６年となりました。今年もプッサンをどうぞよろしくお願いいたします。
写真は年末のカフェプッサンの営業時、まっさらになる前のMOUNTAIN SISTERSの前で撮っていただきました。あみちゃんありがとうございます。ということでふくらい家２階の国際的アーティストのかわいい絵は現在ありません。また訪れて描いてくれることでしょう！
今月のカレンダーです。24日〜23日は『ねむろバードランドフェスティバル』に出店させていただきます。ぱたぱたとりさんワークショップと焼き菓子ぱたぱたとりさんの販売をさせていただきます。また、根室らしいぱたぱたとりさんの新作も発表できたらと思っています。どうぞ遊びに来てください！
我が家の鶏が卵を産みました。なんと元旦に初卵です。今年はとても良いことが起こりそうですね。
皆様にとっても素晴らしい1年となりますように！
今年の２月より滝上町内の “ゲストハウスアンドリビングふくらい家” にて土・日・月の11時から16時を基本にカフェ・プッサンを営業しております。
基本のメニュー。ごはんは『おばんざい定食』と『カレーライス』。おやつはケーキとソフトクリーム、和風パフェ。ソフトクリームは町内井上牧場のKOKOSOKOさんのさっぱりソフト。のみものはコーヒーと紅茶、梅ジュースにしそジュース。その日ごとに少々変わります。
不定期ですが月に１度は夜営業も。忽布古丹醸造や美深白樺ブルワリーなど道内のクラフトビールとおつまみをお楽しみいただけます。
夏の間はできるだけ自家菜園のものを。お魚もオホーツクのものをお出ししています。
２０年ほど前はワーゲンバスで営業していました。この車は我が家でまだ眠っています。そろそろ目を覚ましてもらいたいですね！
カフェ・プッサンですがツアーガイドや講師依頼等で急なお休みをいただくこともあります。どうぞよろしくお願いいたします。
とても暑い７月が終わり８月を迎えました。まだまだ暑さは続きそうですね。
カフェ・プッサンの営業は基本、土曜日・日曜日・月曜日の週３日が基本ですが、ガイドの関係で休業させていただく場合があります。詳しくはInstagramなどでお知らせいたしますのでよろしくお願いいたします。今月の夜営業は１６日を予定しています。ビールが美味しい夏！どんなクラフトビールにしようか楽しく迷っています。
暑い毎日ですが、ちょっと上流に行くと冷たい水と涼しい風が。写真はお客様をお連れする前の下見の様子。Yokoさん、美しいオショロコマを釣り上げご満悦ですね！
誠に申し訳ございませんが、５月１８日（日）に予定しておりました『朝さんぽ』ですが、都合により中止させたいただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
POUSSIN ~work in nature~ プッサン
代表 冨山光太郎
滝上町は芝ざくらの季節を迎えました。一気に春到来です。
プッサンは5月7〜6月1日までの『童話村たきのうえ芝ざくらまつり』の期間中、芝ざくら滝上公園にて “cafe POUSSIN” を営業します。開店時間は概ね9時ごろより15時ぐらいまで。定番の『ひよこのカレーライス』や『タコライス』、『フライドポテト』や『ちょっと大きめのザンギ』、お飲み物は『ピンクの生ビール』として忽布古丹醸造のハスカップを使用したクラフトビール、『ラムネ』を販売しております。芝ざくらまつり前半の平日はご飯ものをお休みさせていただく場合もあります。また、売り切れのため早めに閉店させていただくこともあります。どうぞよろしくお願いいたします。
また、5月中はカフェ・プッサンの営業のため自然ガイドは4月までにお受けした予約のみ実施させていただいております。6月よりいよいよ浮島湿原ガイドが最盛期を迎えます。6月以降につきましては通常通り予約をお受け致しておりますのでお待ちしております。
錦仙峡、渓谷遊歩道はどんぐりやイタヤカエデが芽吹きの季節を迎えています。これからオオルリやキビタキの囀りが賑やかになってくることでしょう。
朝散歩は5月11日、17日、18日、24日、25日に実施いたします。朝7時にホテル渓谷を出発します。ご参加希望の方は朝7時までにホテル渓谷ロビーにお集まりください。お待ちしております。
5月のプッサン、どうぞよろしくお願いいたします。
日頃よりプッサンをご支援いただき誠にありがとうございます。2月よりカフェ・プッサンをガイドのない土・日・月に“ゲストハウスアンドリビングふくらい家”にて開店。また、雪が少ないながらもこの冬もたくさんの方にスノーアドベンチャーツアーを楽しんでいただきました。ありがとうございます。
誠に恐縮ではありますが4月よりガイド料金の改訂させていただくこととなりました。申し訳ございませんがどうぞよろしくお願いいたします。
変更内容につきましては以下に掲載させていただきます。4月より順次ホームページ内の記載内容も変更させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
2003年 1966年式フォルクスワーゲンtypeⅡアンビュランスを改造したカフェ・プッサンが開店しました。それから21年後の2024年1月19日、滝上町内の『ゲストハウスアンドリビングふくらい家』さんにて不定期開店で復活。主にクラフトビールとおばんざいのお店です。そして本日2月1日より毎週土・日・月の11時〜16時、ガイド業務がない日に、お昼ご飯とおやつ、コーヒー・紅茶のお店を開店いたします。このお昼営業日の中で月に１度ほど今まで通りクラフトビール（美深町の美深白樺ブルワリーや上富良野町の忽布古丹醸造）やおばんざい・おかずやさんもオープンしていきます。
2月1日〜3日は『ひよこのカレーライス』と『バスクチーズケーキ』。美味しいお昼ご飯とおやつでお待ちしております。
カフェ・プッサンをどうぞよろしくお願いいたします。
そして今年はもう一度カフェ・プッサン号を走らせます。どうぞゆったりとお待ちください。
今月のカレンダーです
ちょうど１ヶ月前となりますが、滝上町観光協会様よりお話をいただきユニバーサルツーリズムのお手伝いをさせていただきました。その様子が先日の北海道新聞で記事になりましたので紹介させていただきます。
滝上町観光協会には『オホーツクユニバーサルツーリズムセンター』が開設されています。小さなお子様を持つご家族や高齢者、積極的に観光を楽しもうとする障がい者や外国の方など、誰もが安心安全に楽しめるユニバーサル観光に取り組んでいます。私も町内のガイド業者として今回のような錦仙峡のツアーや冬季のスノーシューツアーのお手伝いをさせていただいています。今後、『誰もが安心安全に楽しめる』町内エリア・体験を少しずつ広げていきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。
3月23日、私の育った地域の近くにある木内酒造の常陸野ネストビールに行ってきました。ご近所のチーズ生産者の方に声をかけていただき一緒にクラフトビールの試作です。
木内酒造を訪れたのは何年振りでしょうか。もう思い出すこともできません。両親と『菊盛』というお酒を買いに行った記憶が微かにあります。両親や弟妹はその後も度々訪れていましたが、歴史ある建物とお庭にリノベーションした素敵な空間が組み合わさりとても良い雰囲気です。
今回はペールエールとIPAの２種に滝上町産の薄荷蒸留水を加えたビールの施策を行ってきました。ビール作りはもちろん初めて。とても良い体験をさせていただきました。
果たして美味しくできるのか。出来上がりが楽しみです。
常陸野ネストビールでは誰でもオリジナルビールを作ることができます。つくってみませんか？
cafe POUSSIN の 『おかずやさん』本日開店です。
『身体は食べ物で作られています。体が求めている栄養を積極的に摂りたいですね。そんな願いに寄り添ったおかず５種類をチョイスしてお届けします』
月に１回、滝上町内のゲストハウイング『ふくらい家』さんで開店させていただいています。
普通のごはん、大切ですよね。そんなおかずを五品、テイクアウトと定食で提供させていただきます。
3月22日は16時〜20時までの開店です。どうぞよろしくお願いいたします。