3月23日、私の育った地域の近くにある木内酒造の常陸野ネストビールに行ってきました。ご近所のチーズ生産者の方に声をかけていただき一緒にクラフトビールの試作です。
木内酒造を訪れたのは何年振りでしょうか。もう思い出すこともできません。両親と『菊盛』というお酒を買いに行った記憶が微かにあります。両親や弟妹はその後も度々訪れていましたが、歴史ある建物とお庭にリノベーションした素敵な空間が組み合わさりとても良い雰囲気です。
今回はペールエールとIPAの２種に滝上町産の薄荷蒸留水を加えたビールの施策を行ってきました。ビール作りはもちろん初めて。とても良い体験をさせていただきました。
果たして美味しくできるのか。出来上がりが楽しみです。
常陸野ネストビールでは誰でもオリジナルビールを作ることができます。つくってみませんか？